Grillad Ananassalsa
recept

Grillad ananassalsa är en läcker och söt tillbehör som kompletterar grillrätter. Detta recept erbjuder fräscha smaker och en härlig textur tack vare den grillade ananasen och limen.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 mogen ananas
- 2 limefrukter
- 1 rödlök
- 1 röd eller gul paprika
- 1 jalapeño (eller mildare chili efter smak)
- 1/4 dl färsk koriander
- 1 msk honung (valfritt)
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skala och tärna ananasen. Skär den i tjocka skivor.
2. Grilla ananasskivorna på medelhög värme i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de får en fin grillfärg och mjuknar.
3. Grilla även limefrukterna, halverade, i cirka 2-3 minuter tills de är något mörka.
4. Ta bort ananas och lime från grillen och låt dem svalna en stund.
5. Finhacka rödlök, paprika och jalapeño i små tärningar.
6. Pressa saften från de grillade limefrukterna i en skål och tillsätt honung, salt och peppar.
7. Tillsätt de grillade ananasbitarna, rödlök, paprika, jalapeño och hackad koriander.
8. Blanda alla ingredienser väl och låt salsan stå i cirka 10 minuter innan servering.
Servera den grillade ananassalsan med grillad kyckling, fläsk eller revben.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 120 kcal
Protein: 1 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 0 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.79 (4268 recensioner) ★★★★★ dela