Gremolatalax med svampsås
recept

I detta läckra recept kombineras frisk gremolata med en smakrik svampsås till lax. Denna rätt är perfekt för helgmiddagar eller speciella tillfällen.
Val preparationstid: 30 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 4 laxfiléer
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
- Saft från 1 citron
- 1/2 dl färsk persilja, hackad
- 1/4 dl färsk basilika, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 200 g färska kantareller (eller andra svampar)
- 1 dl grädde
- 1 dl grönsaksbuljong
- 1 msk smör

Ohjeet:

1. Krydda laxfiléerna med salt och peppar.
2. Värm olivoljan i en stekpanna och stek laxfiléerna i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills de är genomstekta. Ta bort från pannan och håll varma.
3. Förbered gremolatan genom att blanda citronsaft, persilja, basilika och krossad vitlök i en skål.
4. För svampsåsen, lägg smöret i stekpannan och värm. Tillsätt de hackade kantarellerna och stek tills de är mjuka.
5. Tillsätt grädden och grönsaksbuljongen i pannan, rör om väl och låt såsen koka i några minuter tills den tjocknar.
6. Servera laxfiléerna med svampsåsen och gremolatan.

Ravintosisältö (per portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 24 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.97 (29 recensioner) ★★★★★ dela