Graavilohi
recept

Graavilohi är en läcker och festlig rätt som passar perfekt som förrätt eller på festbordet. Detta recept är enkelt att förbereda och ger en fräsch smak.

Valmistusaika: 2–3 päivää
Annosmäärä: 4-6 henkilöä
Ainesosat:
- 500 g tuoretta lohimureketta
- 50 g sokeria
- 30 g suolaa
- 1 tl valkopippuria
- 1 dl tuoretta tilliä, silputtuna
- 1 limen tai sitruunan mehu (valinnainen)
Ohjeet:
1. Sekoita sokeri, suola ja valkopippuri kulhossa.
2. Levitä puolet suola-sokeriseoksesta tasaisesti lautaselle.
3. Aseta lohimureke suola-sokeriseoksen päälle, nahkapuoli alaspäin.
4. Ripottele loput suola-sokeriseoksesta lohen päälle ja lisää silputtu tilli.
5. Käännä lohi ympäri niin, että nahkapuoli on ylöspäin.
6. Peitä lohi kelmulla ja laita päälle paino (esim. lautanen) marinoitumisen ajaksi.
7. Anna lohen tekeytyä jääkaapissa 2–3 päivää. Käännä lohi kerran päivässä.
8. Valmis graavilohi voidaan viipaloida ja tarjoilla esimerkiksi ruisleivän päällä.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 230 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 1 g
- Rasva: 13 g
- Suola: 1 g

Betyg: 3.48 (5561 recensioner) ★★★★★ dela