Cheddar-perunakeitto
recept

En krämig och läcker potatis- och cheddar-soppa, perfekt för kalla dagar.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g potatis
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 l grönsaksbuljong
- 200 g cheddarost
- 2 dl vispgrädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisarna, löken och vitlöken.
2. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs löken och vitlöken i några minuter.
3. Tillsätt potatisarna i kastrullen och häll över grönsaksbuljongen. Koka tills potatisarna är mjuka.
4. Mixa soppan slät med en stavmixer.
5. Tillsätt grädden och riven cheddarost. Rör om tills osten har smält.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera varm och garnera med färsk persilja.
Nutritional Information (per portion):
Kalorier: 350
Fett: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 10 g

Betyg: 3.7 (2022 recensioner) ★★★★★ dela