Michelin-stjärnor - Inspirerande Gourmetmåltid (60 min, 4 portioner)
recept

Detta recept tar dig in i gastronomins värld och ger dig möjlighet att laga en Michelin-nivå måltid i ditt egna kök.

Ingredienser

- 400 g färsk lax
- 200 g quinoa
- 1 citron (saft och zest)
- 100 g färska ärtor
- 50 g smör
- 1 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. dill eller persilja)

Instruktioner

1. Skölj quinoan i kallt vatten och koka den enligt förpackningens anvisningar. Tillsätt salt efter smak.
2. Pressa saften ur citronen och riv skalet.
3. Smält smöret i en panna och tillsätt ärtorna. Stek i några minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt grädden och citronsaften i pannan. Blanda väl och låt koka en stund.
5. Smaka av såsen med salt, peppar och citronskal.
6. Stek laxfiléerna i pannan tills de är genomstekta och vackert gyllenbruna på båda sidor.
7. Servera laxen med quinoa och ärtsåsen. Garnera med färska örter.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.99 (1818 recensioner) ★★★★★ dela