Hemlagad Ekologisk Pasta
recept

En läcker och enkel recept för att göra ekologisk pasta hemma. Perfekt att servera med olika såser.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g ekologiskt vetemjöl
- 4 stora ekologiska ägg
- 1 tesked salt
- 1 matsked olivolja
- Vatten vid behov

Instruktioner:

1. Blanda mjölet och saltet på en stor arbetsyta. Gör en grop i mitten av mjölet.
2. Knäck äggen i gropen och tillsätt olivoljan.
3. Använd en gaffel för att blanda äggen och mjölet gradvis tills degen börjar formas.
4. Knåda degen för hand i cirka 10 minuter tills den är slät och elastisk. Tillsätt vatten om det behövs.
5. Linda in degen i plastfolie och låt den vila i rumstemperatur i cirka 30 minuter.
6. Kavla ut degen till en tunn platta och skär i önskad form (t.ex. tagliatelle eller fettuccine).
7. Koka pastan i saltat vatten i cirka 2-4 minuter tills den är al dente.
8. Häll av pastan och servera med din favorit sås.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 10 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 5 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.37 (1661 recensioner) ★★★★★ dela