Gaspacho
recept

En fräsch och smakrik kall soppa som passar perfekt för sommardagar.
Förberedelse tid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 25 g gurka, tärnad
- 25 g grön paprika, tärnad
- 25 g tomat, tärnad
- 2 msk olivolja
- 4 skivor rostat bröd
- Saften från en halv citron
- 6 stora tomater
- 1 röd paprika
Instruktioner:
1. Mixa tomater, röd paprika, lök och de fuktade brödskivorna tillsammans.
2. Pressa i vitlöksklyftorna och tillsätt 2-3 msk olivolja.
3. Tillsätt citronsaft, salt och peppar efter smak.
4. Låt blandningen stå i kylskåp en stund för att bli kall innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.21 (474 recensioner) ★★★★★ dela