Snabb Pasta Pestosallad
recept

Denna läckra och snabba pastarätt är det perfekta valet för en hektisk vardag. Den tillagas snabbt och smaken är himmelsk!
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 200 g körsbärstomater
- 150 g färsk basilika
- 100 g pesto
- 100 g mozzarella kulor
- 50 g pinjenötter
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och skölj med kallt vatten.
2. Dela körsbärstomaterna på mitten och skär mozzarella i små bitar.
3. Blanda den kokta pastan, tomater, mozzarella, pesto och färsk basilika i en stor skål.
4. Rosta pinjenötterna lätt i en panna tills de får en vacker gyllenbrun färg.
5. Tillsätt de rostade pinjenötterna i pastablandningen. Krydda med salt, peppar och olivolja.
6. Blanda väl och servera genast.
Näringsinformation per portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.46 (5020 recensioner) ★★★★★ dela