Varmande Grönsakssoppa för Förkylning
recept

Denna värmande och näringsrika grönsakssoppa är den perfekta hjälpen vid förkylning. Den fyller din kropp med vitaminer och hjälper dig att återhämta dig snabbare.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 sellerinvartta, pilkottuna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 150 g pakasteherneitä
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää porkkanat, sellerit, peruna ja kesäkurpitsa. Paista noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää timjami, suola ja mustapippuri. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Lisää pakasteherneet ja keitä vielä 5 minuuttia.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 7 g

Betyg: 4.27 (2446 recensioner) ★★★★★ dela