Olutkastad Filet i Deg
recept

Denna läckra rätt kombinerar mört kött med en smakrik öl-sås. Perfekt att servera för familj eller vänner.
Val preparationstid: 1 timme
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 600 g nötköttsfilé
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk smör
- 3 dl öl (t.ex. ljus lager)
- 1 msk socker
- 1 msk senap
- 1 dl grädde
- 1 lök
- Färska örter (t.ex. persilja eller timjan)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Krydda nötköttsfilén med salt och svartpeppar. Bryn den i smör i en stekpanna på alla sidor.
3. Förbered degen genom att blanda vetemjölet, vattnet, saltet och svartpepparn i en skål. Knåda degen tills den är jämn.
4. Kavla ut degen till en tunn platta och svep den runt det brynta köttet.
5. Placera köttet täckt av deg i en ugnsform och baka i ugnen i cirka 25-30 minuter.
6. Förbered öl-såsen i samma stekpanna som köttet tillagades i. Tillsätt hackad lök och fräs tills den är mjuk.
7. Häll ölen i pannan och tillsätt socker och senap. Koka såsen i några minuter tills den tjocknar något.
8. Tillsätt grädden och låt såsen koka ytterligare en stund. Smaka av med färska örter.
9. Servera filén skuren i skivor med öl-såsen.
Näringsinnehåll per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 25 g
Socker: 5 g

Betyg: 4.01 (2349 recensioner) ★★★★★ dela