Laskiaispullat
recept

Traditionella laskiaispullat, fyllda med mandelmassa och grädde. En perfekt delikatess för fettisdagen!
Val preparationstid: 2 timmar (inklusive jäsning)
Portioner: 12 bullar
Ingredienser:
- 5 dl mjölk
- 50 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 dl smör (smält)
- 1 msk vaniljsocker
- 10-12 dl vetemjöl
Fyllningar:
- 200 g mandelmassa
- 2 dl vispgrädde
- Florsocker (till dekoration)
Instruktioner:
1. Värm mjölken till fingervarmt. Lös upp den färska jästen i mjölken.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma, smält smör och vaniljsocker. Blanda väl.
3. Tillsätt vetemjöl lite i taget tills degen är mjuk och släpper från skålens kanter.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter. Täck degskålen med en duk och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme.
5. När degen har jäst, knåda den igen och dela den i 12 delar. Forma bullarna till runda bollar.
6. Placera bullarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare cirka 30 minuter.
7. Förvärm ugnen till 225 grader Celsius. Grädda bullarna i ugnen i cirka 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.
8. Låt bullarna svalna. Skär av toppen på bullarna och skrapa ut lite av innanmätet. Fyll med mandelmassa och vispgrädde.
9. Dekorera med florsocker innan servering.
Näringsinnehåll (per bulle):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Socker: 10 g

Betyg: 3.41 (2671 recensioner) ★★★★★ dela