Salty Pie with Feta Cheese and Vegetables
recept

Beskrivning: En läcker och mättande paj fylld med fetaost och färska grönsaker.
Förberedelse tid: 1 timme
Antal portioner: 6

Ingredienser

Botten:
- 1 dl potatismosmjöl
- 2 dl vetemjöl
- ½ tsk bakpulver
- 100 g kallt margarin
- 1 dl vatten
Fyllning:
- Olja för stekning
- 200 g lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 gul paprika, hackad
- 3 tomater, klyftade
- Svartpeppar efter smak
- ½ tsk vanlig eller örtsalt
- 200 g fetaost, tärnad
- ½ tsk oregano
- 2 dl grädde
- 3 ägg

Instruktioner

1. Förbered pajbotten: Blanda potatismosmjöl, vetemjöl och bakpulver i en skål.
2. Tillsätt kallt margarin och nyp ihop med mjölblandningen tills den blir smulig.
3. Tillsätt vattnet och blanda till en jämn deg. Tryck ut degen i botten och kanterna på en pajform.
4. Förgrädda botten i 200 grader i cirka 10 minuter.
5. Förbered fyllningen: Värm oljan i en panna och fräs hackad lök och vitlök.
6. Tillsätt paprikan och tomaterna, krydda med svartpeppar och salt. Stek i några minuter.
7. Ta bort pannan från värmen och blanda i fetaost och oregano.
8. Knäck äggen i en skål, tillsätt grädden och vispa ihop ordentligt.
9. Blanda grönsaksblandningen med grädde- och äggblandningen.
10. Häll fyllningen över den förgräddade pajbotten.
11. Grädda pajen i 200 grader i cirka 30-40 minuter, tills fyllningen har stelnat och ytan är vackert gyllenbrun.
12. Låt svalna en stund innan servering. Njut!

Näringsinformation per portion

- Energi: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 20 g
- Protein: 10 g

Betyg: 4.46 (5153 recensioner) ★★★★★ dela