Eliminaatiodieetti-salaatti
recept

En näringsrik och allergivänlig sallad som är perfekt för eliminaationsdiet. Lätt att förbereda med endast tillåtna ingredienser.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 2 medelstora potatisar
- 1 dl ris
- 1 dl majs (kokt)
- 1 dl kokt hirs
- 200 g kyckling eller annat kött
- 1 dl kokt kål
- 1 dl broccoli eller blomkål (kokt)
- 1 dl gurka (tärnad)
- 1/2 dl lök (finhackad)
- 1/2 dl vitlök (finhackad)
- 1/2 honungsmelon (tärnad)
- 1 dl blåbär
- 1 dl lingon
- 1 dl svarta vinbär
- 2 msk mjölkfritt margarin
- 2 msk olivolja
- Salt, svartpeppar och vitpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka potatisarna och riset separat. Låt svalna.
2. Förbered hirs enligt förpackningens instruktioner.
3. Stek köttet i en panna tills det är genomstekt. Låt svalna och skär i bitar.
4. Koka kålen och broccolin/blomkålen tills de är mjuka. Låt svalna.
5. Förbered salladen genom att blanda alla ingredienser i en stor skål.
6. Tillsätt honungsmelon, blåbär, lingon och svarta vinbär i salladen.
7. Blanda i det mjölkfria margarinet och olivoljan. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera genast eller låt stå i kylskåp en stund för att få smak.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 7 g
- Socker: 5 g

Betyg: 3.06 (4136 recensioner) ★★★★★ dela