Cretzelit
recept

Cretzelit är en läcker kombination av croissant- och pretzeldeg, perfekta som salta snacks. Detta recept är enkelt att göra och passar bra till fest eller vardag.
Förberedelsetid: 1 timme (inklusive degens jäsning)
Antal portioner: 8-10 stycken

Ingredienser:

- 500 g vetemjöl
- 10 g salt
- 10 g socker
- 25 g färsk jäst
- 300 ml varmt vatten
- 100 g smör (smält)
- 50 g sesamfrön
- Salt till topping

Instruktioner:

1. Lös upp jästen i det varma vattnet och tillsätt sockret. Låt blandningen jäsa i cirka 10 minuter.
2. Blanda vetemjölet och saltet i en stor skål. Tillsätt jästblandningen och det smälta smöret till degen.
3. Knåda degen i cirka 10-15 minuter tills den är slät och elastisk. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 30-40 minuter.
4. Kavla ut den jästa degen till en tunn platta. Fukta ytan med vatten.
5. Strö över sesamfrön och salt på degen. Skär degen i remsor och forma dem till pretzel-liknande former.
6. Placera cretzeliten på en plåt klädd med bakpapper och låt dem jäsa i ytterligare 15-20 minuter.
7. Grädda i 200 grader i cirka 15-20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Näringsinnehåll (per 1 cretzel):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.14 (5475 recensioner) ★★★★★ dela