Corn Flakes Torsk med Korianderaioli
recept

En läcker och krispig fiskrätt som kombinerar majsflingor med fräsch korianderaioli, inspirerad av traditionell engelsk fish and chips.
Tillagningstid: Över 60 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g torskkfiléer
- 2 dl majsflingor
- 1 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 1 dl mjölk
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning
Korianderaioli:
- 1 dl majonnäs
- 1 msk färsk koriander, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1 msk citronsaft
- Salt efter smak

Instruktioner:

1. Förberedelser:
- Värm ugnen till 200 grader.
- Gör korianderaiolin genom att blanda alla ingredienser i en skål. Justera salt efter smak och sätt i kylskåp för att stå till sig.
2. Fiskberedning:
- Skär torskfiléerna i portionsbitar.
- Krydda fiskbitarna med salt och peppar.
- Förbered paneringen: lägg vetemjölet i en skål, vispa ägget och mjölken i en annan skål, och krossa majsflingorna i en tredje skål.
3. Panering:
- Doppa varje torskbit först i vetemjöl, sedan i äggblandningen och slutligen i majsflingorna. Se till att fiskbitarna är helt täckta.
4. Stekning:
- Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek torskbitarna i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga. Du kan också baka dem i ugnen i cirka 15-20 minuter tills de är genomkokta.
5. Servering:
- Servera den krispiga torsken varm med korianderaioli. Du kan även lägga till exempelvis pommes frites eller sallad vid sidan av.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g
Njut av den läckra och krispiga Corn Flakes torsken med korianderaioli!

Betyg: 4.38 (1366 recensioner) ★★★★★ dela