Chilinen salami-kasvisröra
recept

En läcker och kryddig chilin salami-kasvisröra som ger smak åt pasta eller baguette. Kombinera färska grönsaker och rökt kött till en smakfull rätt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainekset:

- 2 röda paprikor
- 2 chilipaprikor
- 1 aubergine
- 2 små zucchini
- 200 g bacon
- 200 g salami
- 2 dl vitlökstomatsås
- Olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika (till dekoration)

Ohjeet:

1. Skölj och tärna de röda paprikorna, chilipaprikorna, auberginen och zucchini i små bitar.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt bacon och salami, stek tills de är gyllenbruna och krispiga.
4. Lägg i de tärnade grönsakerna i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills de mjuknar.
5. Häll i vitlökstomatsåsen, blanda väl och låt koka i ytterligare cirka 10 minuter.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera över pasta eller baguette och dekorera med färsk basilika.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.78 (4801 recensioner) ★★★★★ dela