Chilinen paprikapasta
recept

En enkel och läcker pasta som kombinerar smaken av rostade paprikor med chilins hetta. Perfekt för en helgmiddag!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 3 suurta paprikaa (erivärisiä)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1-2 tuoretta chiliä, pilkottuna (mieltymyksen mukaan)
- 200 ml ruokakermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa paprikat puoliksi ja poista siemenet. Aseta ne uunipellille, kuoripinta ylöspäin, ja valuta päälle 1 rkl oliiviöljyä. Paahda paprikoita uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin paahtuneen värin.
3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
4. Kuumenna pannulla jäljelle jäänyt oliiviöljy ja lisää murskattu valkosipuli sekä pilkottu chili. Kuullota hetki, kunnes valkosipuli on kullanruskea.
5. Ota paahdetut paprikat uunista ja laita ne tehosekoittimeen. Lisää pannulle valkosipulin ja chilin sekaan ruokakerma. Sekoita tasaiseksi.
6. Yhdistä pasta ja paprikakastike. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 12 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 4 g

Betyg: 4.16 (3783 recensioner) ★★★★★ dela