Chili-suklaakahvi Muffins
recept

Beskrivning: Läckra muffins med en spännande kombination av chili och choklad, perfekt för den som vill ha något annorlunda.
Förberedelsetid: 30 minuter
Serveringsstorlek: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 små ägg
- 1 dl socker
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tsk vaniljsocker
- 1 tesked chilipulver (eller efter smak)
- 1 1/2 msk mörk kakao
- 50 g mörk choklad, hackad + 6 bitar för fyllning
- 1 1/4 dl grädde
- 75 g smält smör eller margarin
- 1/2 dl chili-suklaakahvi
Instruktioner:
1. Vispa äggen och sockret till en ljus och luftig smet.
2. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, chilipulver, kakao) i en skål.
3. I en annan skål, kombinera chili-suklaakahvi, grädde och smält smör.
4. Tillsätt de torra ingredienserna och vätskan i ägg- och sockerblandningen växelvis.
5. Skeda smeten i stora muffinsformar och tryck ner en bit choklad i mitten av varje muffins.
6. Grädda i 200 °C i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter.
7. Låt muffinsen svalna något och doppa dem i chili-suklaakahvi. Låt kaffet suga in.
8. Skär en liten platt yta på muffinens topp och vänd dem upp och ner på ett serveringsfat.
9. Blanda florsocker försiktigt med chili-suklaakahvi tills du får en smidig glasyr. Täck muffinsen med ett tunt lager.
10. Servera varma, så att chokladen inuti fortfarande är rinnig. Njut!
Näringsinformation per muffin:
Kalorier: 210
Fett: 10 g
Kolhydrater: 28 g
Protein: 3 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.64 (1853 recensioner) ★★★★★ dela