Cheddar- och baconbröd med whisky-marmelad
recept

En läcker och krispig bröd med smak av cheddar och bacon, perfekt som frukost eller tilltuggar. Whisky-marmeladen ger en fantastisk sötma som lyfter smaken.
Val Prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 8 skivor

Ingredienser:

- 500 g vetemjöl
- 2,5 dl vatten
- 2 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 påse (7 g) torrjäst
- 200 g cheddarost (riven)
- 100 g bacon (stekt och smulad)
- 1 dl whisky (t.ex. Bourbon)
- 1 dl socker (till marmeladen)
- Smör (till pensling)

Instruktioner:

1. Blanda vetemjöl, salt, socker och torrjäst i en skål.
2. Tillsätt vattnet och knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
3. Tillsätt den rivna cheddarosten och den stekta baconen till degen och knåda ytterligare en stund.
4. Täck degen med en duk och låt den jäsa i cirka 30 minuter på en varm plats.
5. Förbered whisky-marmeladen: Koka upp whiskyn och sockret i en kastrull tills sockret löser sig. Låt svalna.
6. Forma den jästa degen till ett bröd och flytta det till ett bakplåtspapper.
7. Grädda brödet i 220 °C i cirka 25-30 minuter tills ytan är gyllenbrun och krispig.
8. Pensla brödet med smält smör direkt efter att det tagits ut ur ugnen.
9. Servera varmt med whisky-marmeladen.
Näringsinnehåll (per skiva):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 10 g
Socker: 2 g

Betyg: 3.57 (4797 recensioner) ★★★★★ dela