Kycklingrätt med ris och paprika
recept

*En enkel och hållbar rätt som håller energin uppe i krävande situationer. Tillagningstid: 30 minuter. Serverar: 4 portioner.*

Ingredienser:

- 400 g kycklingfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 2 dl ris
- 4 dl kycklingbuljong
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk chili (valfritt)
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken, stek tills de blir mjuka.
3. Lägg i kycklingfiléerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna på alla sidor.
4. Tillsätt paprikan och fortsätt steka i några minuter.
5. Lägg i riset i pannan och blanda väl.
6. Häll i kycklingbuljongen, tillsätt salt, svartpeppar, paprikapulver och chili.
7. Låt koka upp, sänk värmen och täck pannan med ett lock. Låt koka i cirka 15-20 minuter tills riset är mjukt och vätskan har absorberats.
8. Ta pannan från värmen och låt stå med locket på i några minuter.
9. Servera med färsk persilja på toppen.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.83 (1359 recensioner) ★★★★★ dela