Turun Vähätorin Herkkupasta
recept

Beskrivning: Denna läckra pastarätt för hemmet fångar stämningen från Vähätori. Ett enkelt och smakfullt recept som passar både vardag och fest.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 150 g färsk spenat
- 100 g fetaost, smulad
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika, till dekoration

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och fräs i cirka 5 minuter tills den är mjuk.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och körsbärstomaterna. Stek i ytterligare några minuter tills tomaterna börjar mjukna.
4. Tillsätt den färska spenaten och rör om tills den vissnar något.
5. Blanda den kokta pastan i pannan och rör om ordentligt. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att pastan inte ska bli torr.
6. Krydda med salt och peppar. Tillsätt den smulade fetaosten och blanda väl.
7. Servera portionerna med färsk basilikablad ovanpå.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.8 (4623 recensioner) ★★★★★ dela