Butifarra och Potatis
recept

Butifarra är en läcker katalansk råkorv som vanligtvis serveras med potatis. Det här receptet är enkelt att laga och ger en autentisk smakupplevelse.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g butifarra (eller kvalitativ motsvarande råkorv)
- 600 g potatis
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skala potatisarna och skär dem i tärningar.
2. Koka potatisarna i saltat vatten i cirka 10-15 minuter tills de är mjuka men inte mosiga.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och fräs dem i cirka en minut.
4. Tillsätt de kokta potatisarna i pannan och stek dem tills de är vackert gyllenbruna och krispiga, cirka 5-7 minuter.
5. Tillaga butifarran separat i pannan tills de är helt genomstekta, cirka 10-12 minuter.
6. Servera butifarran med potatiserna och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.25 (588 recensioner) ★★★★★ dela