Weeruska-brunssi
recept

En läcker och mättande brunchrätt med ägg, avokado och rökt lax.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 ägg
- 200 g färskt bröd (t.ex. baguette eller ciabatta)
- 150 g avokado
- 100 g rökt lax
- 50 g färskost
- 1 dl färska örter (t.ex. basilika och gräslök)
- 1 dl bär (t.ex. blåbär eller jordgubbar)
- 2 msk honung
- Salt och peppar efter smak
- Smör för stekning
Instruktioner:
1. Koka äggen till önskad konsistens.
2. Stek brödskivorna i pannan med smör tills de är gyllenbruna.
3. Mosa avokadon och krydda med salt och peppar.
4. Bred färskost på brödet och lägg avokadomoset ovanpå.
5. Lägg den rökta laxen och de kokta äggen på brödet.
6. Strö över färska örter på toppen.
7. Servera bären vid sidan om och ringla honung över dem.
8. Njut av brunchen som en härlig helhetsupplevelse!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 35 g

Betyg: 3.08 (291 recensioner) ★★★★★ dela