Gluteenfria viskrullar
recept

En underbar och läcker bakelse som kombinerar en glutenfri botten med en fyllig viskifyllning. Dessa rullar är den perfekta efterrätten eller ett gott tillskott till kaffebordet.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 12 - 15 st

Ingredienser

- Botten:
- 50 g smör
- 50 g socker
- 25 g sirap
- 50 g glutenfria mjöl
- 0,25 - 0,5 tsk kanel
- 1 tsk citronsaft
- 2 tsk whisky
- Fyllning:
- 1 dl grädde
- 200 g färskost
- 3 - 4 tsk whisky
- 2 tsk vaniljsocker
- Socker efter smak

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Blanda de glutenfria mjölen och kanelen i en skål.
3. Smält smör, socker och sirap i en kastrull eller mikrovågsugn.
4. Blanda den smälta smör- och sockerblandningen med mjölblandningen.
5. Tillsätt citronsaft och whisky. Rör om ordentligt.
6. Skopa ut smeten på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper, lämna tillräckligt med utrymme eftersom smeten sprider sig under gräddningen.
7. Grädda i ugnen i cirka 6 minuter. Håll ett öga på dem, de bränns lätt.
8. Låt svalna en kort stund, men när de fortfarande är mjuka, rulla dem till rullar med hjälp av ett runt föremål (t.ex. en sked).
9. Förbered fyllningen genom att vispa grädden till ett fast skum och blanda i färskosten, whisky, vaniljsocker och eventuellt socker.
10. Spritsa fyllningen i de avsvalnade rullarna.

Näringsinnehåll (per portion, cirka 1 rulle)

- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 0 g
- Socker: 5 g
Dessa viskrullar är en perfekt delikatess som garanterat kommer att förföra dina smaklökar!

Betyg: 3.67 (1810 recensioner) ★★★★★ dela