Bebe-leivokset
recept

Söta Bebe-leivokset perfekta för kaffebordet. Trots att de inte vinner skönhetstävlingar, är smaken värd att pröva!
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: Cirka 48 leivor

Ingredienser

Botten:
- 200 g smör eller margarin
- 1 ½ dl socker
- 1 ägg
- 4 ½ dl vetemjöl
Fyllning:
- 1 dl mjölk
- 1 äggula
- 1 msk potatismjöl
- 2 msk socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 g smör eller margarin
Topping:
- 4 dl florsocker
- 3 ½ – 4 msk vatten
- röd livsmedelsfärg
- nonpareiller

Instruktioner

1. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ägget och blanda väl. Tillsätt vetemjölet gradvis, cirka 1 dl i taget.
2. Smörj minimuffinsformar och forma degen till jämna bollar, tryck dem i formarnas botten och kanter.
3. Låt leivorna svalna något i formarna, men inte för länge så att bottnarna inte smulas sönder.
4. Förbered fyllningen: Koka mjölk, äggula, potatismjöl, socker och vaniljsocker i en kastrull under omrörning. Låt krämen svalna och tillsätt sedan det mjuka smöret.
5. Fyll de avsvalnade bottnarna med vaniljfyllningen. Du kan lägga en liten sked jordgubbssylt i botten.
6. Blanda florsocker och vatten för att göra överskottet. Färga blandningen med livsmedelsfärg till en ljusrosa nyans och bred ut ett jämnt lager över fyllningen.
7. Strö över nonpareiller och förvara leivorna i kylskåp. De går också bra att frysa.
Näringsinformation (per leiv 30 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 6 g
- Socker: 10 g

Betyg: 4.43 (2381 recensioner) ★★★★★ dela