BBQ Rökig Pulled Pork
recept

En läcker och smakrik pulled pork som passar perfekt till sammetsbulle eller sallad.
Tillagningstid: 10-12 timmar (inklusive marinering)
Portioner: 6-8
Ingredienser:
- 1,5 kg fläsknacke
- 2 msk olivolja
- 2 msk BBQ-rub (torr kryddblandning)
- 1 dl äppeljuice
- 1 dl BBQ-sås
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Trimma bort överflödigt fett och hinnor från fläsknacken.
2. Gnid in köttet med olivolja och krydda med BBQ-rub, salt och svartpeppar. Låt marinera i kylskåp i minst 2 timmar, helst över natten.
3. Värm upp din rökpanna eller grillens röklåda till 110-120 grader.
4. Placera köttstycket i röken och häll äppeljuicen över köttet.
5. Rök köttet i cirka 6-8 timmar tills det är mört och innertemperaturen når 90 grader.
6. Ta ut köttet ur röken och låt det vila inlindat i folie i cirka 30 minuter.
7. Dra köttet i strimlor med två gafflar och blanda i BBQ-såsen.
8. Servera pulled pork med hamburgerbröd eller sallad.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 400
Protein: 30g
Fett: 25g
Kolhydrater: 10g
Fiber: 1g

Betyg: 3.49 (5540 recensioner) ★★★★★ dela