Bataatti-banaanijäätelö (Nice Cream)
recept

En underbar och läcker vegansk glass som görs med bara några få ingredienser. Denna bataatti-banaanijäätelö är en perfekt efterrätt eller mellanmål som är både söt och näringsrik.

Valmistusaika: 1,5 tuntia (inklusive tillagning och frysetid)
Portioner: 4

Ainesosat:

- 1 bataatti (purppura tai tavallinen)
- 2 kypsää banaania
- 3-5 rkl mantelimaitoa tai muuta maitoa
- Pinnalle rouhittuja pähkinöitä (esim. pistaasi tai pekaani)
- (Valinnainen) Suosikkijäätelökastiketta (esim. suklaakastike, vaahterasiirappi)

Valmistusohje:

1. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Paista bataattia noin 45 minuuttia, kunnes se on kypsä.
2. Halkaise kypsä bataatti ja kaiva sen sisus ulos. Soseuta bataatti sileäksi ja anna jäähtyä.
3. Pakasta bataattisosetta ohuena levynä minigrippussissa.
4. Kuori ja viipaloi kypsät banaanit, ja pakasta ne vähintään 3-4 tunniksi, mieluiten yön yli.
5. Ota pakastetut banaanit ja bataatti pois pakkasesta. Aja ne tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa mantelimaitoa, jotta seos sekoittuu paremmin.
6. Jaa jäätelö annoksiin ja koristele rouhituilla pähkinöillä ja halutessasi (suklaa)kastikkeella.

Ravintosisältö (1 annos, arvio):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 4 g
Nauti tästä herkullisesta ja ravitsevasta jäätelöstä ilman lisättyä sokeria!

Betyg: 4.82 (29 recensioner) ★★★★★ dela