Bánh mì med köttbullar och hoisin-majonäs
recept

En vietnamesisk gatumatklassiker där en krispig baguette förenas med smakrika köttbullar och läcker hoisin-majonäs. Denna recept tar smakerna från street food-kulturen till ditt kök.
Tillagningstid: 45 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 baguetter
- 500 g köttfärs (nöt eller fläsk)
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk fisksås
- 1 msk socker
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/4 tsk chili (valfritt)
- 1/4 dl färsk koriander, hackad
- 1/4 dl vatten
- 1 dl majonnäs
- 2 msk hoisin-sås
- 1 gurka, skivad
- 1 liten morot, strimlad
- 1/2 rödlök, skivad
- Färsk sallad (t.ex. isbergssallad)
Instruktioner:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda köttfärs, lök, vitlök, fisksås, socker, salt, svartpeppar, chili, koriander och vatten i en skål. Forma små köttbullar av blandningen.
3. Stek köttbullarna i en panna på medelhög värme tills de är gyllenbruna och genomstekta (ca 10-15 minuter).
4. Blanda majonnäs och hoisin-sås i en liten skål.
5. Dela baguetter på längden, men skär inte helt igenom. Fyll baguetter med köttbullar, gurkskivor, morotsstrimlor, rödlök och sallad.
6. Toppa med hoisin-majonäs och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.38 (2387 recensioner) ★★★★★ dela