Apsara Beachfront -tyylinen Bungalow Pasta
recept

En läcker och färgglad pastarätt med smak av Medelhavet.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 lök, finhackad
- 1 röd paprika, tärnad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 150 g färsk spenat
- 100 g fetaost, smulad
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten tills den är al dente. Sila av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och löken, och fräs tills de är mjuka och doftande.
3. Tillsätt den tärnade paprikan och körsbärstomaterna i pannan, och stek i cirka 5 minuter tills tomaterna börjar mjukna.
4. Lägg i den färska spenaten och rör om tills den har vissnat.
5. Blanda den kokta pastan med grönsakerna. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet så att pastan inte blir torr.
6. Krydda med salt och peppar. Tillsätt den smulade fetaosten och rör om ordentligt.
7. Servera portionerna varma och garnera med färsk basilika.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 400
Protein: 15 g
Kolhydrater: 55 g
Fett: 15 g
Fiber: 4 g
Njut av Apsara Beachfront -tyylinen pasta som om du vore vid stranden!

Betyg: 4.52 (3469 recensioner) ★★★★★ dela