Appelsin- och vit chokladkaka
recept

En läcker och krämig kaka med smak av färsk apelsin och vit choklad. Perfekt som dessert!
Förberedelse: 30 minuter
Gräddning: 60 minuter
Portioner: 12
Ingredienser:
- 200 g digestivekex (eller glutenfria kex)
- 100 g smör
- 400 g färskost
- 200 g vit choklad
- 2 apelsiner (saft och rivet skal)
- 100 g socker
- 3 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
Mandelsocker:
- 100 g socker
- 100 g mandlar
Instruktioner:
1. Smula kexen och blanda dem med det smälta smöret. Tryck blandningen tätt i botten av en kakform.
2. Smält den vita chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Låt den svalna något.
3. Vispa färskosten och sockret i en skål. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
4. Tillsätt apelsinsaft, rivet skal och den smälta chokladen i blandningen. Rör om tills smeten är jämn.
5. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
6. Grädda i 160 grader i cirka 50-60 minuter, tills fyllningen har stelnat. Låt svalna i rumstemperatur och ställ in i kylskåpet i minst 4 timmar eller över natten.
7. Förbered mandelsockret: värm sockret i en panna tills det smälter och får en gyllenbrun färg. Tillsätt mandlarna och rör om snabbt. Häll blandningen på bakplåtspapper för att svalna.
8. När sockerblandningen har svalnat, krossa den till grov kross.
9. Servera appelsin- och vit chokladkakan med mandelsockret. Njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Socker: 15 g

Betyg: 4.4 (1387 recensioner) ★★★★★ dela