Fyllda Paprikor med Köttfärs och Ris
recept

En läcker och näringsrik rätt som passar perfekt till lunch eller middag.
Val Prepareringstid: 45 minuter
Antal Portioner: 4
Ingredienser:
- 4 stora paprikor (t.ex. röda eller gula)
- 300 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris (t.ex. långkornigt)
- 1 lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad oregano
- 1 dl riven ost (t.ex. cheddar eller mozzarella)
- 2 msk olivolja
Instruktioner:
1. Hetta upp olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och vitlöken och fräs i ca 3-4 minuter.
2. Lägg i köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, svartpeppar och oregano.
3. Koka riset enligt förpackningens anvisningar och blanda det med köttfärs- och lökblandningen.
4. Tillsätt de krossade tomaterna till blandningen och rör om ordentligt. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
5. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna. Fyll paprikorna med köttfärsblandningen.
6. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform och strö över den rivna osten.
7. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 25-30 minuter, tills paprikorna är mjuka och osten har smält fint.
8. Servera varma.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.34 (3282 recensioner) ★★★★★ dela