Herkkusienpasta
recept

En läcker herkkusienpasta som är perfekt för en snabb middag, med underbara smaker och enkel tillagning.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- 50 g riven parmesanost
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken fint. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 2-3 minuter.
4. Lägg i champinjonerna i pannan och stek tills de är mjuka och gyllenbruna, cirka 5-7 minuter.
5. Häll grädden i svampblandningen och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Om blandningen känns för torr, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
7. Ta pannan från värmen och blanda i den rivna parmesanosten.
8. Servera portionerna garnerade med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.34 (3063 recensioner) ★★★★★ dela