Bakt Ziti - Amerikansk Makaroni Gratin
recept

Bakt Ziti är en läcker och ostig pastarätt som passar perfekt för festmåltider. Detta recept kombinerar tomatsås och olika ostar, vilket skapar en fyllig och smakrik maträtt. Tillagningstiden är cirka 1 timme och portionerna räcker till 6-8 personer.

Ingredienser:

- 500 g pasta (t.ex. penne eller snäckpasta)
- 1 kg kokta tomater eller 800 g krossade tomater på burk
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- En nypa socker
- Salt och svartpeppar efter smak
- 2 msk olivolja
- 1-2 msk balsamvinäger
- 3 dl matgrädde
- 3 dl riven ost (t.ex. emmental, fårfeta, manchego)
- 2 ägg
- 200 g stekta auberginekuber
- 200 g körsbärstomater, halverade
- Kryddor: örtkryddor, paprikapulver, salt (lite, osten innehåller salt)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten al dente. Sila av och tillsätt lite olivolja.
2. Förbered tomatsåsen: fräs vitlöken i olivolja, tillsätt tomater, socker, salt, peppar och balsamvinäger. Låt sjuda i några minuter.
3. Stek auberginekuberna i en panna tills de är mjuka.
4. Blanda den kokta pastan, tomatsåsen och de stekta auberginerna i en stor skål.
5. Vispa matgrädden och äggen i en annan skål. Häll blandningen över pastan och blanda väl.
6. Tillsätt den rivna osten och kryddorna. Rör om tills allt är jämnt fördelat.
7. Smörj en ugnsform och häll pastablandningen i formen. Tryck till ytan och strö över mer riven ost och örtkryddor.
8. Täck formen med folie och grädda i 175 °C i cirka 20 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda tills ytan är vackert gyllenbrun.
9. Låt svalna något innan servering. Servera varm eller låt den svalna och skär i bitar.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 1 g

Betyg: 3.04 (5224 recensioner) ★★★★★ dela