Ahvenanmaan pannukakku
recept

Ahvenanmaan pannukakku är en läcker och mjuk efterrätt som passar perfekt till både middag och frukost. Denna lättlagade pannkaka är utmärkt att servera med bärsylt.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 5 dl mjölk
- 3/4 dl mannagryn
- 4 ägg
- 1 dl socker
- 5 dl mjölk
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk kardemumma (eller kanel)
- 2 tsk vaniljsocker
- 1/2 tsk havssalt
- 75 g smält smör

Ohjeet:

1. Koka mannagrynsgröt: koka upp 5 dl mjölk och tillsätt 3/4 dl mannagryn. Koka i cirka 5 minuter och låt svalna.
2. Vispa äggen lätt i en separat skål.
3. Tillsätt den svalnade mannagrynsgröten till 5 dl mjölk och äggblandningen. Blanda väl.
4. Blanda vetemjöl, kardemumma, vaniljsocker och salt. Tillsätt mjölblandningen till vätskan och rör om tills det blir en jämn smet.
5. Smält smöret och tillsätt det i smeten. Låt smeten vila i cirka 30 minuter.
6. Häll smeten på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.
7. Grädda i ugnen på 225 grader i cirka 30-35 minuter, tills pannkakan är fint gyllenbrun.
8. Servera pannkakan med bärsylt, som hallon-blåbärssylt, och eventuellt grädde eller yoghurtskum.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energiasisältö: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 9 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.39 (687 recensioner) ★★★★★ dela