Krämig Pasta med Spenat- och Svampsås
recept

En läcker och krämig pastarätt som tillagas snabbt och är perfekt för vardagsmiddagar.
Val preparering: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färsk spenat
- 200 g svamp (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 2 dl matgrädde
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 dl parmesanost (riven)
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva svampen.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna. Tillsätt löken och vitlöken och fräs dem på medelhög värme i cirka 5 minuter.
4. Tillsätt svampen i pannan och fortsätt att steka tills de är mjuka och fått lite färg.
5. Lägg i den färska spenaten och koka tills den har vissnat.
6. Häll i matgrädden i pannan och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
7. Tillsätt den kokta pastan i såsen och blanda. Om det behövs kan du tillsätta lite av pastavattnet för att få en bättre konsistens.
8. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda en gång till.
9. Servera genast och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.06 (1497 recensioner) ★★★★★ dela