Yum Woon Sen - Lasinuudelisalaatti katkaravuilla
recept

En färgglad och fräsch thailändsk sallad som kombinerar söt, salt och syrlig smak. Glasnudlar och räkor gör den till en mättande och läcker rätt. Perfekt som lätt måltid eller tillbehör.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 200 g lasinuudeleita
- 200 g katkarapuja (kypsennettyjä)
- 1 punainen chili (silputtuna)
- 1/2 kurkkua (viipaloituna)
- 1/2 punasipuli (ohueksi viipaloituna)
- 1/2 korianterin nippu (silputtuna)
- 2 rkl kalakastiketta
- 2 rkl limetin mehua
- 1 rkl sokeria
Ohje:
1. Keitä lasinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Sekoita kulhossa kalakastike, limetin mehu ja sokeri, kunnes sokeri liukenee.
3. Lisää lasinuudelit, katkaravut, chili, kurkku ja punasipuli kastikkeen joukkoon. Sekoita varovasti.
4. Lisää silputtu korianteri ja sekoita kevyesti.
5. Tarjoile heti tai anna hieman tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.53 (316 recensioner) ★★★★★ dela