Yum Woon Sen - Lasinuudelisalaatti
recept

Yum Woon Sen är en läcker och färgglad thailändsk lasinuudelsallad som kombinerar söt, salt och syrlig smak. Salladen är fräsch och mättande, perfekt som en lätt måltid eller tillbehör.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 200 g lasinuudeleita
- 200 g katkarapuja (kypsennettyjä)
- 1 kurkku (suikaloituna)
- 1 punainen paprika (suikaloituna)
- 1 pieni punasipuli (ohuina viipaleina)
- 1 dl tuoretta korianteria (silputtuna)
- 2 rkl kalakastiketta
- 2 rkl limetinmehua
- 1 rkl sokeria
- 1 chili (silputtuna, maun mukaan)

Ohje:

1. Keitä lasinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Jäähdytä.
2. Sekoita suuressa kulhossa katkaravut, kurkku, paprika, punasipuli ja korianteri.
3. Valmista kastike sekoittamalla kalakastike, limetinmehu, sokeri ja silputtu chili pienessä kulhossa.
4. Lisää jäähtyneet nuudelit kasvisten joukkoon ja kaada kastike päälle. Sekoita hyvin.
5. Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 15 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 5 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 3.17 (5010 recensioner) ★★★★★ dela