Glögikakku pekaanipähkinöillä ja karpaloilla
recept

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 10-12 viipaletta

Ainesosat

- 2 dl loimuglögiä
- 100 g voita
- 2 dl sokeria
- 3 kananmunaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl pekaanipähkinöitä, rouhittuina
- 1 dl kuivattuja karpaloita
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl neilikkaa
- 1/2 tl inkivääriä

Glögikuorrutus

- 1 dl tomusokeria
- 2 rkl loimuglögiä

Koristeluun

- Karpaloita
- Koko pekaanipähkinöitä

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Sulata voi ja sekoita siihen sokeri. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
3. Lisää joukkoon loimuglögi. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli, neilikka ja inkivääri) keskenään ja lisää taikinaan.
4. Sekoita lopuksi joukkoon pekaanipähkinät ja karpalot.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 40-45 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
6. Anna kakun jäähtyä ennen kuorruttamista.
7. Valmista glögikuorrutus sekoittamalla tomusokeri ja loimuglögi. Kaada kuorrutus kakun päälle ja koristele karpaloilla sekä kokonaisilla pekaanipähkinöillä.

Ravintosisältö (per viipale, noin 100 g):
- Energia: 300 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 14 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.79 (4989 recensioner) ★★★★★ dela