Saariston Herkkupata
recept

Saariston Herkkupata är en läcker och näringsrik rätt som tar smakerna från Åbo skärgård direkt till ditt kök. Denna grytan är perfekt för vinterdagar och passar utmärkt att servera med familj eller vänner.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g nötkött (t.ex. grytbitar)
- 2 msk olivolja
- 1 stor lök
- 3 vitlöksklyftor
- 3 potatisar
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 1 liter köttbuljong
- 2 dl rödvin
- 1 msk färsk rosmarin
- 1 msk färsk timjan
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skär nötköttet i tärningar. Värm olivoljan i en stor gryta och bryn köttbitarna tills de får en vacker gyllenbrun färg.
2. Skala och hacka lök, vitlök, potatisar, morötter och paprika. Tillsätt lök och vitlök till grytan och fräs dem tillsammans med köttet i några minuter.
3. Tillsätt potatisar, morötter och paprika i grytan. Blanda väl.
4. Häll i köttbuljongen och rödvinet. Tillsätt rosmarin och timjan. Krydda med salt och peppar.
5. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 40-50 minuter, tills köttet är mört och grönsakerna är genomkokta.
6. Servera varmt med färskt bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.88 (266 recensioner) ★★★★★ dela