Saariston sadonkorjuujuhlan herkku
recept

Beskrivning: Denna rätt framhäver skördens och havets skatter, perfekt att servera vid skördefesten.
Förberedelse: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g färska grönsaker (t.ex. morötter, potatis, rödbetor)
- 300 g färska skaldjur (t.ex. räkor eller sik)
- 1 dl olivolja
- 2 msk färsk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. dill och persilja) till garnering
Instruktioner:
1. Tvätta och skala grönsakerna. Skär dem i lagom stora bitar.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt grönsakerna och stek dem i cirka 10 minuter tills de blir mjuka.
3. Tillsätt skaldjuren i pannan och tillaga ytterligare 5–7 minuter tills de är genomkokta.
4. Krydda blandningen med citronsaft, salt och peppar.
5. Servera varm med färska örter på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.63 (3767 recensioner) ★★★★★ dela