Mamin herkulösa kalapuikot
recept

Denna recept tar restaurang Mamin smakvärld hem till dig. Du gör lätt krispiga och smakrika fiskpinnar som passar perfekt både till vardags och fest.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g vit fisk (t.ex. torsk eller gös)
- 1 dl vetemjöl
- 2 dl ströbröd
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1 dl mjölk
- Olja för stekning

Instruktioner:

1. Skär fisken i bitar i munsbitar.
2. Förbered tre tallrikar: lägg vetemjölet på en tallrik, blanda äggen och mjölken på en annan och ströbrödet på den tredje.
3. Krydda fisken med salt, svartpeppar och paprikapulver.
4. Doppa fiskbitarna först i vetemjölet, sedan i äggsmeten och slutligen i ströbrödet.
5. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme.
6. Stek fiskpinnarna i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
7. Ta upp de färdiga fiskpinnarna och låt dem rinna av på hushållspapper.
8. Servera varmt, gärna med potatis och sallad.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.46 (3354 recensioner) ★★★★★ dela