Kalapuikot med citron- och dillås
recept

En läcker rätt som kombinerar krispiga fiskpinnar, en fräsch gräddfilssås och en smakfull sallad. Perfekt måltid för hela familjen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Kalapuikor
- 200 g gräddfil
- 1 citron (saft och zest)
- 1 dl färsk dill
- 2 dl ekologiskt basmatiris
- 250 g körsbärstomater
- 125 g mozzarella kulor
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka basmatiriset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Förbered gräddfilssåsen genom att blanda gräddfil, citronsaft, citronskal och hackad dill i en skål. Smaka av med salt och peppar.
3. Stek fiskpinnarna i panna eller ugn enligt anvisningarna tills de är gyllenbruna och krispiga.
4. Skölj körsbärstomaterna och dela dem på mitten. Blanda tomaterna med tärnad mozzarella i en skål. Tillsätt eventuellt salt och peppar.
5. Servera fiskpinnarna med gräddfilssåsen, basmatiriset och körsbärstomat- och mozzarellasalladen.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.93 (2718 recensioner) ★★★★★ dela