Raskausvecka Lyx: Hälsosamma Sötpotatisburgare
recept

Detta recept erbjuder läckra och näringsrika sötpotatisburgare, perfekta för blivande mammor. Tillagningstiden är snabb, och burgarna är fulla av smak och näringsämnen.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 burgare
Ingredienser:
- 2 medelstora sötpotatisar
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl svarta bönor, sköljda och avrunna
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/2 dl färsk koriander, hackad
- 1 msk olivolja
- 4 fullkornsbröd
- Sallad, tomat och avokado som fyllning
Instruktioner:
1. Skala och koka sötpotatisarna mjuka, cirka 15-20 minuter.
2. Häll av sötpotatisarna och mosa dem i en skål.
3. Tillsätt havregryn, svarta bönor, salt, paprikapulver, svartpeppar och koriander till purén. Blanda väl.
4. Forma blandningen till fyra burgarbiffar.
5. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och stek biffarna i cirka 5-7 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.
6. Montera burgarna i bröden och lägg till önskade fyllningar, som sallad, tomat och avokado.
7. Servera genast och njut!
Näringsinnehåll (per burgare):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 3.29 (4731 recensioner) ★★★★★ dela