Alppien Tyylikäs Illallinen
recept

En läcker och stilfull middag inspirerad av Alperna.
Förberedelsetid: 30 minuter
Serverar: 2 personer

Ingredienser:

- 400 g färsk oxfilé
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- 300 g potatisar
- 150 g färska grönsaker (t.ex. broccoli, morot)
- 1 dl rödvin
- 50 g smör
- Färska örter (t.ex. rosmarin och timjan)

Instruktioner:

1. Skala och tärna potatisarna, koka dem i saltat vatten tills de är mjuka.
2. Värm olivoljan i en panna. Krydda oxfiléerna med salt och peppar, och stek dem i pannan efter önskad stekgrad.
3. Tillsätt rödvinet i pannan med köttet och låt koka i några minuter.
4. Ånga grönsakerna lätt tills de är krispiga.
5. Häll av de kokta potatisarna och tillsätt smör och färska örter. Blanda väl.
6. Servera köttet med grönsakerna och örtpotatisarna. Njut av en stilig middag, även om du är i Alperna!

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 650 kcal
Protein: 40 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 60 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.32 (3079 recensioner) ★★★★★ dela