Yrttfyldte Sildfileter
opskrift

Lækre og sprøde sildefileter fyldt med urter, der tilfører smag og farve til hverdagsmåltidet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g sildefileter
- 100 g flødeost
- 2 spsk friske urter (f.eks. persille, dild)
- 1 dl rasp
- 1 dl hvedemel
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Forbered sildefileterne og sørg for, at de er rene og uden ben.
2. Bland flødeosten og hakkede urter i en skål. Krydr med salt og peber.
3. Smør urteblandingen ovenpå sildefileterne og fold dem forsigtigt på midten.
4. Forbered panering: Læg hvedemelet, piskede æg og rasp i separate skåle.
5. Paner de fyldte sildefileter: først i hvedemelet, derefter i ægget og til sidst i raspen.
6. Varm olien op i en pande og steg sildefileterne på begge sider, indtil de er gyldne.
7. Læg de færdige fileter på et køkkenpapir for at dryppe af.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.52 (5176 anmeldelser) ★★★★★ del