Ugnsristet Kylling med Kartofler
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig ugnsristet kylling med sprøde kartofler.
Forberedelsestid: 15 minutter + 1,5 time i ovnen
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 hel økologisk kylling
- 2-3 spsk olivenolie
- 8 fed hvidløg
- salt
- sort peber
- frisk eller tørret rosmarin eller timian
- saften og revet skal fra 1/2 citron
- et par smørklatter
- 12 mellemstore kartofler
Fremgangsmåde:
1. Hvis kyllingen er fryse, tag den op og lad den tø op i køleskabet dagen før. På tilberedningsdagen, lad kyllingen varme op til stuetemperatur før den sættes i ovnen.
2. Skræl og hak hvidløgsfed groft. Riv skallen fra citronen. Vask kartoflerne grundigt, men skræl dem ikke. Halver dem om nødvendigt, drys med salt og vend dem i olivenolie.
3. Gnid kyllingens overflade med olivenolie, salt, sort peber, rosmarin eller timian samt citronskal. Læg kyllingen i et ovnfast fad og fordel hvidløg over kyllingen, under skindet og i bunden af fadet.
4. Pres citronsaft over kyllingen og læg et par smørklatter ovenpå. Placer kartoflerne omkring kyllingen i fadet.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 1,5 time, indtil kyllingen er gennemstegt og har en smuk farve. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt vand til bunden af fadet under bagningen, hvis væsken begynder at fordampe.
Nyd din lækre ugnsristede kylling med kartofler!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 45 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.41 (4617 anmeldelser) ★★★★★ del