Kermainen Pinaatti-Pastavuoka
opskrift

En lækker og fyldig pastaret, perfekt til en hverdagsmiddag. Den cremede spinatsauce kombineret med pasta og ost gør den uimodståelig. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 150 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien på en pande, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden, og steg, indtil den er helt visnet.
5. Hæld fløden og mælken på panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Krydr saucen med salt, sort peber og muskatnød.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt.
8. Hæld pastablandingen i et ovnfast fad, og drys den revne ost over.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil osten er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.12 (4601 anmeldelser) ★★★★★ del