Wienerleike
opskrift

Wienerleike er en lækker og sprød ret, der laves med svinemørbrad. Denne ret er perfekt til middag eller særlige anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4

Ingredienser

- 600 g svinemørbrad
- 1 dl hvedemel
- 1 dl rasp
- 2 stk æg
- 2 spsk vand
- stort nip salt
- stort nip peber
- lidt olie til stegning
- lidt smør til stegning

Instruktioner

1. Skær svinemørbraden i skiver på ca. 1,5 cm og bank dem flade.
2. Dyp skiverne i en blanding af hvedemel, salt og peber på en tallerken.
3. Slå æggene ud i en dyb tallerken, tilsæt vand og pisk let med en gaffel.
4. Dyp de bankede skiver først i hvedemelblandingen, derefter i æggeblandingen og til sidst i raspen.
5. Varm olie og smør på en pande over medium varme.
6. Steg skiverne, indtil de er gyldne og sprøde på begge sider, ca. 3-4 minutter per side.
7. Læg de stegte skiver på et køkkenrulle for at dryppe af.
Næringsindhold (per portion):
Energiværdi: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.85 (5964 anmeldelser) ★★★★★ del