Italiensk Julepasta
opskrift

Denne lækre italienske julepasta kombinerer traditionelle julesmage og bringer varme til vinterkulden.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g frostærter
- 150 g mozzarellaost, ternet
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolie op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Tilsæt frostærterne og den kogte pasta. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre blandingen fugtig.
5. Tag panden af varmen og tilsæt mozzarellaost og parmesanost. Krydr med salt og peber.
6. Server pastaen med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (1375 anmeldelser) ★★★★★ del