Aidot Suolakurkut
opskrift

En lækker opskrift, der bringer sommerens smage ind i vinteren. Disse suolakurkut er perfekte som en forret, serveret med honning og cremefraiche.
Forberedelsestid: 10 minutter + 2-3 dages saltning
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g små agurker
- 1 liter vand
- 100 g salt
- 3-4 fed hvidløg (skrællede)
- 1-2 laurbærblade
- 1 spsk. sort peber
- 1 spsk. dild (frisk eller tørret)
- 1-2 spsk. honning (til servering)
- 1 dl cremefraiche (til servering)

Instruktioner:

1. Skyl agurkerne grundigt og skær enderne af.
2. Kog vandet og tilsæt saltet, indtil det er opløst.
3. Tilsæt de kogende saltopløsning hvidløg, laurbærblade, sort peber og dild.
4. Hæld saltopløsningen over agurkerne, indtil de er helt dækket. Du kan bruge en vægt for at holde agurkerne nede i væsken.
5. Dæk beholderen til og lad agurkerne salte i køleskabet i 2-3 dage.
6. Server suolakurkut med honning og cremefraiche.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 80 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.53 (431 anmeldelser) ★★★★★ del